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师徒结对传匠心 青蓝相接育“滇才”

来源:旅游杂志网     作者:王艳     发布时间:2023-05-09

  昆明南疆宾馆刘福异技能大师工作室开展师徒结对

刘福异照片

  为聚焦培养餐饮技能人才的具体目标,近日昆明南疆宾馆举办刘福异技能大师工作室“师徒结对”仪式,宾馆行政总厨、春城首席技师刘福异与李祥、张瑞斌、黄兴龙三名青年厨师结成师徒。

  仪式伊始,昆明南疆宾馆党支部书记、总经理钊阳对师徒双方寄予希望:“师徒结对,不仅是创建刘福异大师工作室的关键环节,更是牢记‘学军爱军为军’初心、提高为军惠军保军服务保障能力的具体实践。师傅要引导、教育和培养徒弟,将传授技艺与完成为军惠军和生产经营任务相结合。徒弟要以虚心学习的态度,认真听取师傅指导和建议,将自身技艺的提高和公司为军惠军服务保障能力的提升相结合,不断完善技艺。”

  结对仪式中,刘福异宣读师训并寄语三位徒弟:“烹饪是一门手艺,更是一门艺术,三尺灶台上各色食材在火的灵动下,烹出了万种幸福味道。希望弟子们恪守师训、认真学艺、磊落做人、干净做事,争取做到德艺双馨。”三位徒弟整齐站立向师傅敬拜师茶,师傅赠送专业书籍作为回礼,这不仅是缔结师徒契约的仪式感,还意味着工匠精神的传承和发扬。刘福异师傅和三名徒弟在《师徒协议书》上郑重地签下自己的名字,共同为师徒双方的责任立下庄严承诺。

  师徒结对仪式照片

  昆明南疆宾馆党支部书记、总经理钊阳(右四),副总经理肖芳(右三)与师徒进行合影留念

  南疆宾馆栉风沐雨70载,始终坚持以“精于工”追求卓越,以“匠于心”精益求精,以“品于行”保障为军。本次师徒结对仪式是刘福异大师工作室创建的重要环节,也是昆明南疆宾馆培育高素质厨师队伍的关键举措,让“传帮带”作用在南疆落地生根,使工匠精神在南疆得以传承,令南疆人才队伍建设发展的前进步伐愈发稳健有力。

  (供稿:姚毅 廖恬 周珏羽)

  (供图:姚毅)

  酒店信息:

  融通旅发昆明南疆宾馆

  地址:云南省昆明市五华区东风西路241号

  预定电话:0871-65415101